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Tengzhou Zhangwang Guagua Duck Industry Co., Ltd.
滕州市张汪呱呱鸭业股份有限公司
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张汪呱呱烧鸭，滕州名吃品牌

      烧鸭原称卤水鸭，相传为薛国公孟尝君宫廷佳肴，后传至民间，由城后张庄张三公传承创新，做成烧鸭和鸭煲汤两种美食，被徐州府尹召至官府当厨师，烧鸭做成贡品，被冠以“张三鸭，顶呱呱”的美誉。经历代传承，遂以“呱呱”命名开办烧鸭作坊。传至八世张井科时，将传统秘方与现代科技结合，甄选2年以上老鸭，32味中草药，3小时文武之火，才能成就一只“呱呱烧鸭”。老汤卤煮，匠心工艺，不添加香精、色素和防腐剂，卤制的烧鸭肉质紧实，咸香适口，老少皆宜，成为待客佳品、馈赠珍品、名牌食品。
      1984年，传承人张井科开始跟随兄长学习鸭子的甄选和卤制，1992年在城后张庄村以家庭为单位建立了烧鸭作坊，于2001年投资兴建张汪呱呱烧鸭加工厂，并随着市场的需求不断发展壮大，2022年企业更名为“张汪呱呱鸭业股份有限责任公司”。历经40年发展，形成了以屠宰、储存、研发、生产、销售于一体的鸭制品产业链。公司荣获“枣庄农业产业化龙头企业”“枣庄老字号”“市级非物质文化遗产”“市级十大优质农产品”“山东直播电商企业”等殊荣，通过ISO9001质量管理体系认证、22000食品安全体系认证和AAA企业信誉等级证书认证。公司注册商标品牌有“张汪三呱呱”“呱呱哥”“馋神鸭”“遇尚麻鸭”等，有呱呱烧鸭、呱呱哥休闲零食、咸鸭蛋、松花蛋等系列产品。公司建有10000吨冷库和物流车队，引进真空包装设备和消毒杀菌设备，年产量达1000余吨熟肉制品和1000吨以上的白条鸭加工。公司现有线下直营门市30余家，线上全平台旗舰店，真空包装礼盒产品远销全国20多个省份地区。
      “食呱呱鸭，做健康人”，是公司人的追求；“诚信经营，质量为本”是公司的宗旨。真正让煮熟的鸭子飞起来，飞到五湖四海，飞进每一个家庭。