民间自古流传“一鸭胜九鸡”的食补老话。很多人分不清嫩鸭和老鸭，只觉得鸭肉味道相近，其实二者在口感、营养、食补价值上差距甚远。日常食用，老鸭才是更适合大众的温润食补食材。

      老鸭生长周期更长，活动量大，肌肉纤维紧实，脂肪含量更低，肉质紧实不油腻。相比于速成嫩鸭，老鸭腥味极低，肉质耐卤、久煮不烂，卤制后越嚼越香。中医记载鸭肉性偏凉，滋阴润燥、温和滋补，不易上火。

      呱呱烧鸭坚持选用微山湖两年以上散养老鸭，不催长、不速成。鸭子自然觅食、自由活动，肉质肌理清晰，卤制之后紧实弹牙，卤香深入肌理，保留鸭肉最纯粹的本味。

      懂吃的人，偏爱老鸭。一口醇香老鸭，温润食补、老少皆宜。吃健康卤味，选优质老鸭，吃呱呱鸭，做健康人。